今日も明日もパンを焼く
くらしに美味しいパンをお届けするために


お店について

バゲットマジシェンヌはこのようなお店です。



■店名の由来

バゲットマジシェンヌの意味は意訳になりますが「魔法の杖」と言う意味です。
フランスパンにこだわりがあったので店名にどうしても「バゲット」を使いたかったのです。
そこで、魔法にかかったかのような(おいしい)バゲット(フランスパン)と魔法の杖という2つの意味をかけて名づけました。

■パンへの想い

パンを作るってほんとに難しい。
100点満点のパンは一生出来ないと思う。
なぜなら、次はもっと美味しいパン作ってやるぞ!っておもうから。

1日1日の移ろいの中で気温、湿度を肌で感じ、生地と会話し、仕事の流れを読みながら微調整を繰り返す。

生地からのメッセージは時に強く、時に囁きに過ぎないこともあるが必ずメッセージを発している。
焼きあがったパンは、全てさらに美味しくあるために、何をすべきだったか教えてくれる。

パン屋ならパンを焼ける当たり前だ。
でも、美味しいパン屋さんにはとっておきの力がある。
「美味しいパンをみんなに食べてもらいたい」って想いだ。
この想いをたっぷり感じ取った生地がオーブンからパンとなって焼きあがる。

パン作りはある意味陶芸に近いのではないかと思う。陶芸の経験はないけど最後は自分の生地を信じ、想いを託してオーブンへ入れる。
やれる事はやった。あとはパンを見守るだけだ。
決して思い通りにはならないけど。。。

だから僕はパン屋でいる。

営業日時・定休日




営業日時・定休日
・営業日時:水曜日~日曜日 AM9:00~PM7:00
・定休日 :月曜日、火曜日



エコカード
当店のエコバック、ビニール袋等、ご持参頂き500円以上お買い上げのお客様に、エコカード10円割引券進呈いたします。

パンの焼き上がり時間について
パンにより焼き上がり時間が違います。
お電話(045-813-0886)にて確認頂き、取り置き予約のうえ来店頂ければ幸いです。



アクセス



採用情報


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