バゲットマジシェンヌ テンチョウ日記
バゲットマジシェンヌの日常、番外編的な日記で~す。
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2005/6/11 おしらせ
ホイロ(発酵器)でじっくり焼きだされるのを待っているバゲット(フランスパン)達です。土日は50本前後焼きだします。美味しいって言って頂けるかな?
さぁ~勝負!?(誰と?)
当初、無塩食パン、レーズンの甘みと酸味を 利用しようと考えていました。 レーズンにはカリウムが含まれており 腎機能が弱くなっていると血液中...
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田舎パン「ピーナッツとキャラメル」です。 僕がこのパン好きでよく食べます。 バターを塗って食べると、まるで ピーナッツバター最高です。
木の実のリュスティック カシューナッツ、クルミ、アーモンド、マカダミア がたっぷり。 カンパーニュ各種。 クラストはカリッと香ばしく ク...
バゲットマジシェンヌのクリスマス、スタートです。 ちょっと気が早い話ですが・・・昨日「シュトレン」用のドライフルーツをブランデー、バニラビ...
魔女食 胚芽とチョコ
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