お早うございます。
パン好きの中には、ご存知の方も多いと思いますが
「メゾンカイザー」さんというパン屋さんがあります。
リキッドルヴァン＝液体醗酵種を最近流行？させたのは
このお店の取締役でもある。エリックカイザーさんです。
そのカイザーさんがプロデュースした
小麦粉のサンプルが手に入りました。
早速、粉の実力を知りたくて
今日は、いてもたってもいられん！って具合で
「さぁ～仕込みしてみよう！」
いくつかの疑問点もある、写真、報告は後程。
内容によっては裏行きかも・・・
さて、焼きあがりました。
定休日なのに。
これから、夕食で味わいたいと思います。
