明日は。

初心に戻った、シンプルなベーコンエピ、アッと言う間に完売でした。
あれこれ手を掛けすぎていたのかもしれませんね。
ありがとうございます。

とは言いながら
当店人気の食パンの配合そのままに
湯種、自家製ソフト酵母で熟成させ
新商品登場。

湯種=小麦粉の一部を90℃以上の熱湯で捏ね上げます。
「うどん」を思い描いていただければ近いでしょうか。
だから、「もっちり」。
α化された小麦はグルテンが出ないので「さっくり」。
お楽しみあれ♪

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