国産小麦。

意図してやっているわけではないのですが
バゲットマジシェンヌのパン達、
国産小麦を使用しているパンが増えてきました。

国産オンリー
クロワッサン
シュークリーム
田舎パン

国産一部配合
フランスパン
パンペイザン(国産+ライ麦)

ちなみに、使い分ける国産小麦粉の
種類は、4種類です。

話は変わりますが、
最近、テンチョウお気に入りの小麦は
古代種スペルト小麦です。
どのパンに使用しているかは、内緒(>_<)

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