今日も・・・

定休日です。
が、一仕事終わりそうです。

そうそう、国産小麦がメチャクチャ値上がりします。
でも、分かっていた事ですね。
ちょっと前、小麦の値上がりを各メディアに取り上げられました。
今まで二の足を踏んでいた、国産小麦と外麦の価格差が小さくなりました。
安心イメージの国産小麦の需要が伸びました。
需要と供給の関係で、国産小麦の価格が高騰しました。
値上げをせずに、収穫量を増やして国内自給率をあげればいいのに。。
最後のしわ寄せはパン屋です。そう簡単には売値を変えれません。
農家、製粉所、問屋、パン屋、みんなで傷み分けをしたらどうでしょう。

それでもパン屋は、パンを焼き続けます。

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