試作。

月曜日に、火を入れる事の無いオーブンを目覚めさせる。
通常の仕込の他に、試作の生地を仕込んでおいた。
テーマは、「食べ易さの追求」。
10種類に近い商品のリニューアル。

沢山のお客様に、支えられているバゲットマジシェンヌ。
だからといって、あぐらをかいていられない。

今、やらなきゃいけない事がある。

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