バゲットマジシェンヌ テンチョウ日記
バゲットマジシェンヌの日常、番外編的な日記で～す。
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2010/9/29 おしらせ
今日の田舎パンは 「ナッツとホワイトチョコ」です。
「クリストシュトレン」の フルーツ達を、かき混ぜなおしました。 定休日のこんな日じゃないと出来ませんから。 甘く、マイルドな香りが厨房内...
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当店、衛生上の配慮から、 厨房では頭に衛生ネットを被っております。 髪の毛を覆い、スッポリと被る衛生ネット。 その上に、コック帽なり、三角巾...
「頼む、そこ曲がらないでくれっ！」 休憩の為、一時帰宅。 小走りに自宅に向かっていた。 反対側から、宅急便のお兄さんが走ってくる。 案...
頑張って、パンを焼き上げる。 今日は、昼過ぎには完売した。 自責の念が沸き起こる。 「もっと、作ればよかったんじゃないか？」 「必死に...
パン生地を捏ねる、ミキサー。 グルグルと回転する。 ボ～っと眺めて、ふと思う。 「こいつら（酵母）、目を回さないのかな？」 「こりゃ...
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