バゲットマジシェンヌ テンチョウ日記
バゲットマジシェンヌの日常、番外編的な日記で~す。
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2011/11/17 おしらせ
おはようございます。
今日は、ボジョレー解禁で「バゲット」のご予約でいっぱいです。
フランスパンは前日の午前中には仕込始めるので 対応できませんでした。(>_<) 「バゲット」作りで、フランスパンのバリエーションは ほとんど、お店には並びません。 すみません。
ちなみに、田舎パンは「秋の実」です。
この所、閉店時間を待たずして商品完売、 本当に感謝しております。 しかしながら、増産等は検討しておりません。 今後とも、品質アップに取り組...
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リュスティック再販します。 良いパンが出来るようになりました。 水、金、日曜日に焼き上げます。
僕の知らない所でさえ、 物事が順調に進んだ時に 最高の生地が出来上がる。 季節の変わり目。 厨房の温度変化が激しい。 実温度と体感温度...
魔女食珈琲です。 なんだか、リュスティックが 売れてます。 栗と黒豆です。
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