秋深まる!


パン作りには適した季節になってきました。
仕込み水には、すでにお湯を使用していますが
今日初めて、厨房に暖房を入れました。

僕が「寒い」とか「暑い」ではなく
温度計を見て確実に対処していくことが
大事だと思っています。

暖房はまだ早いでしょうか?
常識にとらわれるな!です。

写真は、マジシェンヌバーガーです。
すでに終わってしまいましたが
この3日間ハンバーグ増量サービスでした。
今は、通常サイズです。

お召し上がりになった方分かったかな?

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