2006年10月 一覧

本日

田舎パン
さつまいも。
生地にたっぷりサツマイモを練りこみ
更にサツマイモダイスをちらしました。

蜜リンゴ。
人気の蜜リンゴ。
ハチミツは「ネイティブブッシュ」です。

「明日も作って!」
の声にお応えして!!
カボチャプリン!

「レーズンパンは?」
の声にお応えして!
レーズンパン今日のみ焼いてます。
製造が追いつきません。
体制が整い次第、毎日焼き上げます。


本日。


バナナのパン焼けました。


カボチャプリン。
カボチャ度アップ!
甘さ更に控えめ!!
美味しくなりました。


明日は。


天然酵母天然水の田舎パン
玄米と甘栗。

ウナギの蒲焼とヘーゼルナッツ味のチョコチップ、
マカダミアナッツ。
あっ、
間違いました。

セミドライバナナとヘーゼルナッツ味のチョコチップ、
マカダミアナッツ。

ご興味ある方はどうぞ!


改良中。


更新サボってます。
このところ忙しく、パン焼きに終わってしまって
脳ミソまで、力が残ってません(>_<) 近況、調理パンや菓子パン生地の改良中!
不快な発酵臭がしないよう工夫しました。
改良中としておきます。

新作は
ドライアップルとカラメルのスコーン。
こだわりフランクフルトとキノコ(バター風味)のフランス。
メイプルバターフランス。

田舎パンは
明日は、秋の実です。


限定の限定?


シュークリーム オ ザマンドも
準備中!!


悲しい時は。


お久しぶりです。テンチョウです。

オープンの頃から、アルバイトで支えてくれた
女の子が辞める事に。。
いつも、一生懸命仕事をしてくれるので。。
テンチョウ、元気をなくして日記どころではありませんでした。

落ち込んでいても仕方が無い。
ブルーな気分は、パンで吹っ飛ばせ!!

明日は、スペシャル田舎パン!
カカオマス、オレンジピール、マカダミアナッツ
アーモンドチョコのパン。
王道です。

スペシャルにつき、明日のみです。


明日は。


バゲットマジシェンヌの自家製酵母。
現在、4種類使い分けております。
ライ麦のサワー種以外に
酸味を許した酵母。
無農薬全粒粉の酵母です。

明日は、この酵母で全粒粉のパン
パン コンプレを焼こうと考えております。
ヨーグルトのような爽やかな丸みを帯びた酸味。
これがきちんと表現できた時は、お店に並びます。
お楽しみに!


運動会。


「園児達が嬉しそうに首から提げてたよ!」
と聞き、テンチョウも「にっこり」。

楽しい運動会になったかな。。

キャラクタークッキーメダル。
2つ連なった下のクッキーは、胸のマークです。
気付きました?赤のリボンがそれらしいでしょ!


あ~した、てんきになぁ~あれっ!

明日は、運動会ですって!

「あ~した、てんきになぁ~あれっ!」

子供たちの声が聞こえてきそうです。
楽しい運動会になるとイイなっ!

バゲットマジシェンヌも応援してます。


第2回!店名間違いコンテスト!


さぁ、今年もこの時期がやってきました。(>_<) バゲットマジシェンヌ

相変わらず、「聞き取りづらい」「覚えにくい」店名です。
それでも、少しは浸透してきたようです。

それでは結果発表です。

第3位、バゲットマジェンヌ
惜しいですね。「シ」が抜けてます。

第2位、ットマジシェンヌ
最近、これで正解でも良いかとさえ。。。

第一位は~~っ。

バゲットマン

テンチョウ、何故か、少し気に入ってしまいました。

「よう!バゲットマン!!」

そう呼ばれてみたいなぁ~なんて。。
フランスパンが世界一美味しい男みたいでしょ。

彼にフランスパンを作らせたら、右に出る者はいない。
人は彼の事を、こう呼ぶ。

「バゲットマン!」(>_<)


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