いやぁ～、パンが負けてしまいますぅ～。

製作に携わってくださった皆様！感謝！！

気まぐれテンチョウの知らぬ間に
ご予約がっ！

明日は
田舎パン
桜

明後日
魔女食
抹茶

とりあえず決定です！！
ありがとうございますっ！

当店、衛生上の配慮から、
厨房では頭に衛生ネットを被っております。
髪の毛を覆い、スッポリと被る衛生ネット。
その上に、コック帽なり、三角巾なりを被って体裁を整えます。

家内が、三角巾を取ってお色直し？
衛生ネットだけの状態に。

それを見た息子。

「ハゲ出てるよ～。」

まぁ、確かに衛生ネットだけだと
スキンヘッドや、坊主のヅラを思い起こさせますが。。。

とにかく、気を使って仕事をしている次第でございます。

大いに笑わせていただきましたが。

日曜日は、沢山のお客様にお越し頂き
誠にありがとうございます。

昨日のブログに書いた、カンパーニュ
出番無く、１４時パンが無くなり閉店でした。

当店駐車場がございません。
近隣の住民の皆様に、ご迷惑のかからぬ様に
ご協力お願い致します。

少数のスタッフで営業しております。
土日は特に、お取り置きのお電話が鳴りっぱなし
という状況で、スタッフ１人でも欠けてしまいますと
今、お店にいらっしゃっているお客様に
ご迷惑をおかけする事になります。
当日は、音声案内のみになることもございますので
ご予約は、余裕を持ってお電話いただけると幸いです。

当店の不備が原因です。
現在、諸問題について検討中です。
申し訳ございません。
今後とも、宜しくお願い致します。

田舎パン
蜜リンゴ

明日は定休日。
自家製酵母で少し酸味のあるカンパーニュ
を今日焼き上げます。
スペシャルな小麦粉を使って！
後ほど、またお知らせします。

やっと、コメント頂いた皆さんに
お返事出せました。

どしどし、コメントお待ちしてま～～す。

沢山のコメント、本当にありがとうございます。
特注やら何やらで、バタバタと余裕無しです。
やっつけで、お返事したくないので
今しばらくお待ちを！！

本日
変化球の日と言っておきながら
魔女食プレーン

「今日は、魔女しょくナンですか？」
と、お客様。
きっと、ブログご覧くださっているのですね。
ごめんなさい！

田舎
桜

これ書いてるなら、返事出せって(>_<)

コメント、沢山頂き嬉しいテンチョウです。
お一人、お一人きちんとお返事書きたいので、今しばらくお待ちを！

明日は、パン屋さんのこだわりシュークリーム！
明日のカスタードは、昔の味卵農場さんの卵使用です。
こちらの卵は、雑味、臭みがありません。
例えるなら、塩素臭い水道水と、汲み立ての天然水の違い
といったところでしょうか。詳しくはHPをどうぞ！

田舎パン
桜。
コメントも頂いておりますが、「桜」は、桜の季節が終わるまで
頻繁に焼き上げますよ！！
明日は、酒種も併用して焼き上げます。
お楽しみに！

修行中、修行先を変えた。
新入りの僕は、立場上下っ端だ。

元来、自由奔放な僕だ。
しかし、自由な、振る舞いは出来ない。

ある日、たまたまチーフが皆にコーヒーを入れてくれた。
チャンスとばかりに、手伝った。

「チーフ！！コーヒー入りましたっ！」

「あ？ありがとう。」（入れろなんて頼んだ覚えないぞ）

僕は、それから頼まれてもいないのに毎日コーヒーを入れた。
チーフに真っ先に。まず、トップを仲間入りさせちゃう。

正直、大変だ。
コーヒーを入れる時間を作らなければいけない。
仕事が一つ増えるのだから。。

でもね、こうして僕は、毎日職場でコーヒーを飲む事ができ
しかも、ひと時の休息時間を確保したのだった。

なにか、「おやつ」が出た時は喜んですぐ食べた。
休憩して来い。と言われればすぐ行った。

「ハラ減ってるだろう。」
「疲れているだろう。」
みんな、善意でやってくれてるんだ。
相手の気持ちを察知する。

コッチの都合に関係なく手を休めるのだ、
次の段取りを組み立てなおす。
頭の回転の速さを見られてる。

でもね、確実に又「おやつ」「休憩」を貰える。

ウチでも、コーヒーを飲めるようして休憩所を作った。
僕にコーヒーを入れてくれって言っているんじゃないよ。

一日の大半を費やす職場だから。。
自分の居心地良い様にして欲しいんだ。

自分の居場所は自分で快適に！
待ってるだけじゃ、
与えられるだけじゃぁ、
つらいよぉ。

その時は、ギブアンドテイクで！！

田舎パン
田舎ロール。
塩豆入りの玄米生地に
小倉餡を巻き込んだパンです。