桜の季節ですね。

田舎パン
桜
サクランボとマカダミア

田舎パン
蜜リンゴ
チェリーとマカダミア

パンペイザン
リニューアルは先延ばしで
いつも通り。

今は、栗チョコパンペイザン
ではなくて豆チョコパンペイザンです。

昨日は、３周年記念でエコバックをプレゼント！
沢山のお客様にお越し頂き
ありがとうございます。
裏店日記だけに告知していたのです。
どれだけの効果があったのかは不明ですが。。

田舎パン
抹茶と鹿の子

天然酵母と北海道産小麦のカンパーニュ
プレーン
クルミ
イチジク

酸味を伴うパンは好き嫌いが別れますが
食べ慣れると、この酸味がないと物足りなくなりますよ。
プレーンやクルミは、厚めにスライスしてトーストしても
美味しいです。

田舎パン
桜

自家製酵母の
ライ麦パン（予定）
カンパーニュに続き、パンペイザンも
自家製天然酵母に。

本日限定復活「フルーツライ」

バナナとチョコのクロワッサン
フレッシュバナナとチョコを巻き込みました。

ブログの更新もままならないですが
色々と新作も、内部では進行中です。
今しばらくお待ち下さい♪

最近、つまらないお知らせばかりで
申し訳ないのですが。

僕の都合で、今日仕込みに十分な時間を取れません。

明日の、シュークリームはお休みです。

再販をお楽しみに！

田舎パン
抹茶と鹿の子豆

カンパーニュ
新しくなりました。
自家製天然酵母
爽やかな酸味、味わい深くなりました。

２１日は、祝日につき
「シュークリーム」はお休みです。

２４日（土）～２７日（火）は
お店がお休みです。

販売スタッフも募集中です。

宜しくお願いいたします。

種おこしから１ヶ月。
ＶＩＲＯＮ社の小麦で焼き上げました。

某所より、お食事用のバゲットの依頼がっ！
職人として、自分のパンが食事と共に供される。
理想であり、とても嬉しい事です。

浮き足立って、お受けして
後でご迷惑が掛からないように
思案中です。

どうしようかなぁ、そもそもこなせるのかなぁ。

最近の口癖は、「１個も１００個も同じだよ。」
チョット強がって見せて、後で大変な事になるのですが。

明日は明日の風が吹く。か。

明日は
田舎パン
桜

自家製天然酵母
無農薬全粒粉のパン（予定）
チェリーとクルミ。
これは、焼き上がり次第です。
程よい酸味と、全粒粉の香ばしさ
天然酵母による旨味を引き出せるか。

落ち着いてきましたら
春、夏に向けて新作お出ししていきたいと考えてます。

左手で物が強く握れなくなって１ヶ月。。。
なんとか、山場を乗り切れそう！！

３月はパーティーシーズン！！
頑張るぞっ！！！