スパイラルミキサー。

一度売ったのに、またスパイラルフック導入しました。

チーズスクール、全て終了しました。
１００種以上は食べ比べしたでしょうか。

この間は、一日で約５０種類のチーズ、チーズ、チ～～ズっ。
ウオッシュでも、アオカビでも食べ慣れると
思わず「美味しい」。
今になって分かってきました。

食後、ワインとチーズ癖になります。
無いと物足りないというか。

チーズのソムリエ。
まだ、合格するか分かりませんが
お店にもナチュラルチーズが並ぶのは時間の問題です。

カンパーニュはお休みです。

田舎パン
赤い実

スコーン
プレーン
リンゴと紅茶

パンペイザンお休みです。

田舎パン
緑茶と５色豆

全粒粉クッキー

スコーンは
リンゴとアールグレイ

穀物の食パン

９月からは、人員も増えて
徐々にバラエティーにとんだパンを
焼きますよ～。

とりあえず、お休みしてたパンの復活から！
お楽しみに♪

シュークリームも、何時からやろうか考え中です。

去年、パンの専門学校から実習生として来た彼女。
今も、アルバイトとしてよくやってくれる。

就職活動が始まっているが、
「ウチに来ないか？」とは声を掛けなかった。
言うのは簡単だ。

彼女自身が活動し、決定して欲しかったからだ。
就職試験を受けたり、面接したり
様々な経験が必要だと思ったから。
生徒の中には、内定者も出ていると聞く。

「どうしても、納得できる就職が出来なかったらウチにおいで。」
この間、初めて就職に付いて話してみた。

ホントはね、真っ先に声掛けたかったんだよっ！

就職活動中のミンナ！がんばれっ！

各自の適度な緊張感と、穏やかな環境。
それが作り出せればいいと思う。

年齢、習熟度に関係なく
パン屋で働いている以上、お客様にしてみれば皆プロだ。
そこに、甘えは存在しない。

小数点単位の計量。パンの発酵。
毎日違う状態。
パンは待ってはくれない。

どこかに張り詰めた緊張感を持っていなければ
絶対に美味しいパンは焼けない。

各自がプロ意識を持って、各担当をこなして欲しい。
各担当を信頼できれば、僕の精神的負担も減る。

そして、笑顔はその意識の上に存在する。

ご応募ありがとうございます。
募集は終了させていただきます。

バゲットマジシェンヌではパン職人（社員）
募集をいたします。

完全週休２日
勤務時間、７時～。
出来れば女性を希望です。
委細は面談で！

来春、新卒の方はｱﾙﾊﾞｲﾄから始めてみませんか。

お気軽にお電話、メールお待ちしております。

喉元を通りすぎる汗で、目が覚める。

無意識のうちに
Tシャツを脱いで上半身裸だったり、
ズボンを脱いでいたり。。。
最近多い。

「あれっ？イツ脱いだの。」

残暑お見舞い申し上げます。

あんまり暑いので
プリン焼ます。

こだわり卵使用の
自家製プリンです。
プリンを出すのも久しぶり！！