クロワッサン、デニッシュの製法を変更しました。
１日目仕込んで冷蔵熟成。
２日目バター折込。
３日目焼成。

これだけじゃ、お客様のメリットが分かりませんね
風味が良くなり、日持ち（新鮮さ）がします。
こだわると、キリがありませんね。

その他クロワッサンの特徴は、北海道産小麦のみ使用。
卵は、一切使用してません。
専用オーブンでサックサク！

是非、お試し下さい。

近頃、気温の変動が大きいですね。
朝晩寒くなってきたので
羽毛布団を出したら
暑くて逆に布団をはいで寝てました。
風邪を引く原因ですね。

子供の代謝にもビックリさせられます。
コッチは、寒くて布団を被っても、
息子は、汗をかいて寝てたりします。

そんでもって息子は、風邪ひきました。

皆様もご自愛下さいね。

田舎パン
秋の実、黒ゴマを混ぜた
生地に、栗とサツマイモ入り
隠し味にスターアニス。
クープ（切り込み）は「くり」と言う文字をアレンジ。

ハロウィンにあわせて
カボチャを使用した商品も作ってます。

ハロウィンクリームパン
自家製カボチャカスタード。

カボチャとオレンジピールのスコーン。

日替わり田舎パン。

なお、お子様にはキャンディープレゼント中！！

｢ビーフシチューの入ったパンは？」
「ビーフシチューまだですか？」

の声を多数頂いております。

今日は、仮予約まで入っていてビックリ！！
（作れたらでいいので予約・・・と言う意味）

定休日明けから始めます。

チーズプロフェッショナルの
デュプロム（認定証）と認定バッチ
届きました。

こちらも、精進します。
宜しくお願いいたします。

田舎パン
カボチャと天津甘栗

カンパーニュお休み。
種の熟成不足の為。

田舎パン
秋の実

魔女食
緑茶とホワイトチョコ
チョコは焼成中に溶けて見えないですね。

田舎パン
秋の実

カンパーニュ各種
シチューのお供に！

ハロウィンクリームパン

国産全粒粉アップルパイ
今週の分完売いたしました。
明日はお焼できません。
ごめんなさい。
(無いのに写真載せるなって(>_<)
このアップルパイは絶対ブレイクする。
いや、させようと考えてました。
当店の人気商品として。

ご予約頂けるようになってきましたよっ！
本単位で！！

ありがとうございまっす！！(^o^)／

秋の実パンの、ハロウィンバージョン。
カボチャ生地に栗とサツマイモ！

ハロウィンクリームパン