今年は、曜日の巡り合わせが悪く、
定休日のはずの
１２月２９（月）３０（火）は営業！
１２月３１日（水）～１月６日（火）はお正月休み！
ご不便おかけいたしますが、宜しくお願い致します。

今年最終日の今日も、完売で～す(^o^)／
ご予約の山も乗りきり
なんとか、年末の休業にはいれます。
ひとえに、お客様のおかげです。

バター不足や、物価高騰
色々ありましたが
今後も精進してまいります。
来年もご期待下さい！

本当に、ありがとうございます。

新年は７日（水）からの営業となります。

明日は、参考作品
オーガニックフランス産小麦１００％
のバゲット焼き上げます。
お値段は・・・書けません。「高すぎ！」
興味のある方はどうぞ！

明日の食パンのご予約。
パンク状態です。

１７時間低温発酵させて
風味豊かに、それでいて
飽きのこない味に仕上てます。

リクエストも多いことだし
今日は、特別に穀物の食パンやろうかな！
これは人気で、必ずご予約いただけます。

こんな、辺境の地のパン屋に
最後の最後まで、本当にありがとうございます。

本来、定休日のはずの
２９日、３０日営業します。

ご予約バンバンはいってます。
食パンは、気にせずご予約を受けていたら
規定数を超えてる事に。気付きました。
何度でも焼きますよ！！

最後まで全種のパン焼き上げますよ！
宜しくお願い致します。

昨日は、バゲット焼ききれなくて
早々と完売。すみません。

今日は、木の実のリュスティック

力作のヨーグルトライ各種！

製パン学校から実習生が来ている。
実習も、間もなく終わりだ。

そこで、明日はワイン＆パスタのＧＯＴＯＨさん
で一緒にランチを考えている。
当店が定休日なのでパンが無い。

そこで、今日スペシャルバゲットを仕込んだ。
当店では現在５種類の小麦粉を配合している。
が、本当は２種類で十分だと考えている。
でも、３６０円のバゲットが売れるかっ。
って言うか僕が売りたくない。
僕は消費者の味方だ。
だから、コストの兼ね合いで５種類に。。

明日は、美味しい料理と自分の働く店のパン
両方を食べて、何かを感じて欲しい。
輝く未来の卵に。

定休日、明日も定休日。
でも、今日からデニッシュの仕込。
明日、バターを折り込んで、
水曜日にお出しします。

ちなみに、デニッシュとクロワッサンは
別物ですから。。

さぁ、頑張るぞ～～。

年内のシュークリームの販売は
終了いしました。

宜しくお願いいたします。

「あれっ？」
いつの間にか
魔女食緑茶のご予約が。。
今日は魔女食緑茶です。