国産にこだわり、天然水で仕込む田舎パン。
緑茶と五色豆です。
久しぶりに仕込みます。
ちゃんとお店に並ぶでしょうか?
ご期待あれっ!!(^o^)/
バゲットマジシェンヌの日常、番外編的な日記で~す。
2010年08月一覧
当店で使用している無農薬小麦。
この度、有機JASの認定を受けて
しっかりと、「オーガニック」と謳えるようになりました。
そのぶん価格も、上がってしまったのですが
良い物は良い。これらも使用していきたいと思います。
バゲットサンドは
「エメンタール」と「ミモレット」とパストラミ!
エメンタールはスイスのチーズでコクの中に
甘みを感じます。
当店のミモレットはフランス産です。本当はもっと熟成
されたのがいいのですが手に入りませんでした。
在庫の関係で「カマンベール」になったり
「コンテ」になったりします。
写真はイメージです(^^ゞ
パスタ&ワインGotohさんの
ご要望で「オーガニックピザ」の生地を
仕込みました。
彼の感性に合えば、提供できるかもしれません。
今日、試食に行ってきま~~す。
お酒の方が、楽しみだったりして(>_<)
謳ってないけど、当店のハード系のパンには
無農薬小麦を使用してます。(ブレンド)