今日の田舎パンは
「ナッツとホワイトチョコ」です。

写真は、去年の名瀬の小麦。。。

先日、問屋さんとこんな話しをした。

「将来、中国やインドの台頭等で食料が不足し
外麦小麦の価格高騰ばかりか、入手も困難になる。」

現在、内麦（国産小麦）の方が、外麦（輸入小麦）より高価で
製産量も多くない。

パン屋が出来る事・・・内麦を使う事。
手遅れになってからでは遅い。

しかし、結局、国内で同じ事になるだろう。
内麦の、需要と供給のバランスが崩れ、高値もしくは入手困難。

先日、名瀬の農家さんに小麦の話しを聞いた。
「今年は作っていない。」
今のシステムでは、商売にならないのだ。

この食料問題は、小麦に限った事ではない。

国が、なんとかするだろう。
まぁ、なんとかなるだろう。

本当にそれで済む事なのだろうか。

田舎パン「秋の実」です。

そうだ！「クリストシュトレン」のご予約頂きました。
もう、クリスマス準備です。

「シュークリームいつからですか？」
「秋の実パンは出ますか？」

色々リクエスト頂いてます。

急に来た、秋。

ちゃんと準備をして、お出ししたいと思います。

少々お待ち下さ～い！

クロワッサン　オ　ザマンド焼き上げています。
どうぞ、お試しあれ！！(^o^)／

国産小麦のリュスティックお休みして
「無塩パン」焼き上げます。

食事療法の一環として、ご注文頂いたのですが
食べ慣れると、案外美味しいんですよ。

初めは、間の抜けた、ぼやけた味に感じますが。。
是非、挑戦してみて下さいね！

ちなみに、当店のパン全品、塩分は控えめです。

いやぁ～久しぶりの雨ですね！
ちょっとは涼しくなると良いのですが・・・

え～今日は
小倉餡子食パン
国産小麦のリュスティック
カンパーニュ各種
魔女食はプレーンです。

当店、掲載中です。
嬉しいですね。
もっともっと精進しなくっちゃ！
頑張りまっす！

「リュスティックありませんか？美味しかったから！」

すみません！今日はなかった～～。

明日、きちんとお焼いたします。

国産小麦のリュスティック！
しっとり、もちもちです(^o^)／