う～さぶいっ！
厨房の室温も、定休日とこの寒さで２２℃しかない。

初の暖房を入れる。目標室温２８℃！
（エコじゃないって怒られそう(ーー;)）

エアコンの利きが悪く、一向に室温が上がらない。
時間が来てオーブンに火を入れる。
フライヤーに火を入れる。
パンが焼けてくる。

ようやく、厨房が暖まった。

「あっ！僕が寒いから暖房を入れるのではないですよ。
パンの発酵のためです。」

また、取材のアポ入りました。
頑張らなくっちゃ！(^o^)／

ご予約、お受け承り中です。

朝夕、肌寒くなって来ました。

さて、当店でお焼きしている「秋の実パン」
ちょっと変更しました。
と言っても、何も変わってません。

栗を練りこみ、分割すると
どうしても、栗が偏ってしまうのです。

「私のパンには、栗 １個しか入って無いわ！
こっちには、３個も入っているのに。」

なんて事になりかねません。

実際、クレームが入った訳ではないのですが
僕自身作っていて嫌でした。

だから栗、後入れにしました。

どのパン選んでも栗５個入ってます。(^^)

もともと、「ビーフシチュー」のパンは、冬季限定。

リクエストが多く、ちょっと前倒しして
明日より販売開始です。

牛ほほ肉をふんだんに溶かし込んだ
心も温まるぱんです。

毎日販売する予定ですが
念のため電話で、ご確認して下さいね！！

そうそう、今日はガーリックと北海道産ゴーダチーズを使用した
「キノコのフランス」焼きあげます。
新作です。

「・・・う～～ん・・・」

「・・・」

「！」

「そうだっ、オーガニックシュークリームでいこう！」

原価？知りませんっ。。
次回、１３日のシュークリームは「国産オーガニック小麦」で焼き上げます。
ご期待あれ！！

注）次も出るは限りません、とりあえず１３日のみです。

おはようございます。テンチョウです。
今日は、あいにくの雨。

田舎パン「秋の実」
国産小麦のリュスティック
カンパーニュ各種

沢山のパンを焼いてお待ちしてます。

今日の魔女食「カボチャ」です。
ハロウィンなんでね！(^o^)／

田舎パンは「秋の実」

とりあえず、ご報告まで！

都合により「ハロウィンクリームパン」
お休みです。

田舎パンは「ナッツとチョコ」です。
スコーンも再販開始！！

田舎パン「秋の実」
国産小麦のリュスティック
カンパーニュ各種。

最近、朝晩冷え込んできました。
厨房内は、いつも回していた換気扇を
止めて保温に努めてます。
ちなみに、今日の室温は２９度。