パン屋さんでよく見かける「ベーコンエピ」。
やめました。

以前から、生地に対してベーコンとのバランスが
良くないと思っていたからです。

しかも、ベーコンは正確に長方形ではないため
太い部分と細い部分が出来てしまします。
細い部分に当たった方は、

「ベーコン入ってないじゃないかっ！」

ガッカリしてしまいますよね！

もうご安心を、どこをお召し上がりになられても
ベーコンをたっぷり味わえます。

慣例をブチ破れっ！

水曜限定「パン屋さんのシュークリーム」の日です。
完全無添加のシュークリームどうぞお楽しみ下さい！

人気の「蜜リンゴ」焼き上げます。

大晦日のお話。
仕事を終え、そのまま僕の実家へ。
夕方から酒びたり。。
「紅白」も見ず、「除夜の鐘」も聞かず。
眠りこけてしまった。
正月を迎えた気がしない。

そして、気が付けば月末。
梅の花も咲きだし、遠くはない春を感じさせる。
忙しくてブログの更新をしなかった訳でもなく。。。
新しいデジカメも登場無し。

しっかりしようっと。

今は、ご主人の都合でカナダにいるスタッフ
から、ニューイヤーカード？お手紙を頂きました。

お元気なのは、もちろん、新しいチャレンジもされてるとの事。
今でも、当店の事を想って頂きとても嬉しく思っています。
ブログも見てくださっているようで。。。

お互い、頑張りましょうね！
カナダへ届け～～～！

フランス生地を分割中。
粉のせいか、乾燥のせいか吸水をアップしました。
ミキシングまで短くなりました。

五感を研ぎ澄ませ！！

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い致します。