当店のスコーン。
バター、卵、生クリームをたっぷりと使用し
リッチに焼き上げてます。

バターの供給制限が始まって、
スコーンは、お休みしてましたが
お客様の声に後押しされて、再開しましたよ～。

案の定、今月のバターが足りなくなって。。

明日は問屋さんからバターをかき集めて
今月乗り切ろうと考えています。

花粉の季節のパン
焼き上げますよ～～

花粉の季節のパン。
間もなく登場です。

震災の影響で、エゴマが手に入らず
入荷待ちの状態でした。

花粉の季節のパンは、あくまで
アレルギーに効くとされている
原材料を使用したパンです。

花粉症に効果があるわけではありません。
あしからず。。。

いつも夢の中のパン作りは
まどろっこしくて、失敗したりするのですが

今日は、食べました。
うまくいったのです。

新作なるか？

神奈川県の中央農業高校の生徒さん達が育てた
「ユメシホウ」と言う名の小麦を挽いてます。

石臼食パン、やハード系のパンに使用中です。

お試し下さいね！

バゲットマジシェンヌのクリスマス
今日、シュトレン用のフルーツ達を洋酒に漬け込みました。

今年のクリスマス、スタートです。

頑張りまっす！