田舎パン、イチゴとホワイトチョコです。

魔女食「グリーンティー」です。

とりあえず。。

今日は、中学生の職業体験と言うことで、２人やって来ました。

２人とも、緊張はしてたけれども、素直な良い子達でした。

中学生じゃ、まだ進路は決まらないだろうけれど
何か、何でもいいから感じて欲しいと思いながら仕事をしました。

お疲れ様！

アルジェリアで起きた、人質事件。
当店、まったくの無関係ではないのです。

その会社に、パンを販売していた時期がありました。

社名を聞くたびに、胸が痛みます。

ご冥福を祈りするとともに、新たに被害者が出ないことを
お祈りしています。

田舎パンは、日替わりです。
同じものが続く日もありますけど。。

石臼で挽いた自家製全粒粉の、パンです。

「「赤い実」だったら４つ買います。」

リクエスト、ご予約です。
さすが、お目が高い。

「赤い実」原価率が高いパンです。

僕の中では、スペシャル田舎パンと命名してます。
そのうちの一つです。

そう、うちでは原価を無視したパンが、
ところどころ並んでます。

お召し上がりになってのお楽しみ！！

今日は、あいにくの天気ですね。

祝日だけど、今日は定休日。

一仕事終えたら、厄落としに行ってきます。

「明日、「赤い実のパン」が欲しいんですけど。」

ビンゴ！

赤い実のパンは、洋酒に漬け込むので
すぐに、じゃあ明日！と言うわけにはいかないんです。

ちょうど、明日出そうと仕込み完了。
その後のリクエストでした。

なんか、嬉しいですよね！

休眠中の酵母達。
今日から熟成させます。

９日の営業日に間に合うように
さぁ、起きろっ！

皆さんお正月はのんびりできましたか？

僕は、のんびりできない性分と申しますか
今も、こうしてお店にいます。

ちょこちょこ、掃除をしたり、９日の営業に向けて
準備を始めています。

今年は、ラインナップを少し変えようかと。

今年も頑張りますので、よろしくお願いいたします。

昨年は、沢山のお客様にご来店頂き、大変励みになりました。
本年も、店の味は守りつつ、チャレンジ精神を持って
パン作りに精進したいと思っています。

新年は、９日（水）より営業いたします。
どうぞよろしくお願いいたします。